Casein: Sve što trebate znati prije kupnje
Casein je protein koji se nalazi u mlijeku i predstavlja oko 80% proteina u kravljem mlijeku. Za razliku od drugih proteina, casein se sporo probavlja, što ga čini idealnim za konzumaciju prije spavanja ili kao zamjenu za obrok.
Zašto odabrati casein?
- Sporo oslobađanje aminokiselina: Casein osigurava kontinuiranu opskrbu aminokiselinama tijekom dužeg vremenskog perioda, što je korisno za oporavak mišića i sprječavanje razgradnje mišića (antikatabolički učinak).
- Idealan prije spavanja: Zbog spore probave, casein je odličan izbor prije spavanja jer pomaže u održavanju pozitivne ravnoteže dušika tijekom noći, što je ključno za rast mišića.
- Dugotrajan osjećaj sitosti: Casein pomaže u suzbijanju gladi, što ga čini korisnim za one koji žele smršaviti ili kontrolirati unos kalorija.
- Bogat BCAA i glutaminom: Casein sadrži visoke razine razgranatih aminokiselina (BCAA) i glutamina, koji su važni za oporavak mišića i imunološku funkciju.
Vrste casein proteina:
- Micelarni casein: Smatra se najkvalitetnijim oblikom caseina jer se dobiva nježnim procesom koji čuva važne aminokiseline.
- Kalcijev caseinat: Čisti oblik caseina s niskim udjelom ugljikohidrata i masti, pogodan za one koji su na dijeti ili žele protein prije spavanja.
- Casein hidrolizat: Rijetko se nalazi kao suplement jer ima gorak okus, ali se brže apsorbira od ostalih oblika caseina.
Na što obratiti pažnju pri kupnji casein proteina?
- Ljubav: Casein se teže otapa u vodi ili mlijeku od whey proteina, ali vrlo loša topljivost može ukazivati na nižu kvalitetu proizvoda.
- Okus: Okus je subjektivan, ali redovita konzumacija zahtijeva ugodan okus. Imajte na umu da različiti okusi mogu utjecati na nutritivni sastav, stoga provjerite popis sastojaka.
- Sastojci: Tražite casein protein bez nepotrebnih aditiva i s visokim udjelom proteina.
Kada uzimati casein?
- Prije spavanja: Za kontinuiranu opskrbu aminokiselinama tijekom noći.
- Kao zamjenu za obrok: Za dugotrajan osjećaj sitosti i kontrolu unosa kalorija.
- Prije treninga: Za sprječavanje razgradnje mišića tijekom treninga.
Napomena:
- Osobe s alergijom na casein ili intolerancijom na laktozu trebaju izbjegavati casein protein.
- Casein i whey protein se nadopunjuju, stoga se preporučuje kombinirati ih u skladu s potrebama i ciljevima. Whey protein je idealan nakon treninga za brzu apsorpciju, dok je casein bolji izbor prije spavanja ili kao zamjena za obrok.